أظهرت الأبحاث الطبية الحديثة احتواء "-الزعفران"- على مركبات طبيعية فعالة تعمل فى علاج تصلب الشرايين.


وتوصل باحثون بجامعة "-ألبرتا"- الكندية إلى احتواء الزعفران على مركب طبيعى أطلق عليه اسم "-كروسين"- يمتلك خواص لحماية خلايا المخ من الآثار السلبية الناجمة عن الإصابة بتصلب الشرايين وتحول دون تدمير الخلايا المسئولة على إفراز مادة "-ميلين"- فى المخ.

وتعمل مادة "-ميلين"- فى المخ بمثابة عازل للخلايا والأعصاب لوقايتها من التلف والآثار السلبية الناجمة عن تصلب الشرايين الذى يثير بدوره الالتهابات بخلايا المخ، التى فقدت الطبقة الواقية لها مما يزيد من فرص تلفها.