الفستق الحلبي Pistachio
الاجزاء المستعملة في الفستقالثمرة ، القشرة الداخلية


موطن و تاريخ الفستقثمرة قديمة ، موطنها الاصلي آسيا ، هي موجودة في بلاد فارس و في


سوريا ((حلب )) لبنان ، حيث تزرع بكثرة في سهل البقاع ،

تمتد زراعتها الى تركيا .

تركيب الفستق

• ماء

• بروتين

• نشاء

• زيوت

• الياف سليلوزية

• رماد


وهو يعتبر اغنى انواع النقولات بالاملاح المعدنية :


فوسفور ، بوتاسيوم ، صوديوم ، وهو غني بفيتامين ( أ ) و ( ب )


استعمالات و فوائد الفستق الحلبي الطبية


1. الفستق غني بالزيوت الدهنية و منها زيوت دهنية غير مشبعة ، وهي اساسية في


تغذية الدماغ الذي يعتبر تركيبه الاساسي من الدهن ، و كذلك الفوسفور الداخل في

تركيب الفستق ، ينشط الدماغ ووظائفه من حفظ و تركيز ، و ذاكرة و فهم ، و أداء

العمليات الحسابية ، و يمنع النسيان ، و ينشط الدورة الدموية في الدماغ فيمنع امراض

الجلطات و الفالج و النشاف ، و الرعاش الباركنسوني .


2. الفستق يولد الطاقة للجسم .


3. ينشط الدورة الدموية في الكلى ، يفتت الحصى و الرمل ، يزيد في حجم

الكلى و يساعدها على وظائفها .


4. يشد اللثة و الاسنان .


5. الفستق يسبب العطش .


6. قشره مانع للقيء عن طريق تقوية اعصاب عضلة فم المعدة ( الصمام الفؤادي ) ،

ويمنع الحموضة و الاسيد من الصعود الى الاعلى ، هذا الصعود الذي يسبب

التصاقاً و امراضاً في البلعوم .


7. الفستق يزيد في إدرار الحليب من الضرع، ويغني الحليب بالدسم و المعادن ،

فيكون مغذياً و كثير الفوائد .


8. يعالج الامراض التناسلية ، و ينشط الطاقة .


9. الفستق يعالج امراض الصدر و خصوصاً السعال المزمن .


10. نافع للمرضى المصابين بالسكري ، يخفض مستوى السكر في الدم